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आर्थिक भूगोल

mo आर्थिक भूगोल उत्पन्न होता है उसके समीपवर्ती नगरों तक ही जाता है। क्योंकि अधिक समय तक अच्छा नहीं रह सकता बड़े बड़े नगरों तथा औद्योगिक केन्द्रों में समीपवर्ती प्रदेश से प्रतिदिन ताजा दूध पाता है। जो प्रदेश बड़े शहरों से दूर हैं वे दूध जमाकर बाहर भेजते हैं। पिछले दिनों में जमे हुए दूध का व्यापार बढ़ गया दूध का धंधा उत्तरी अमेरिका के पूर्वीय समुद्रतट के समीप, पश्चिमीय योरोप में, तथा दक्षिण-पूर्वीय आस्ट्रेलिया तथा न्यूज़िलैंड में बहुत अधिक होता है। कनाडा का पूर्वीय माग जिसमें श्रान्टैरियो ( Ontario ) तथा क्यूबैक 1Quebec ) के प्रान्त सम्मिलित हैं पहाड़ी होने के कारण खेती के लिए अनुपयुक्त है किन्तु जलवायु दूध के पशु पालने के अनुकूल है। अतएव प्रारम्भ से ही यहां के किसान दूध उत्पन्न करने का धंधा करते आये हैं। पूर्वीय कनाडा में औद्योगिक बड़े बड़े केन्द्र न होने के कारण ताजे दूध की अधिक खपत नहीं है। इसके विपरीत इस प्रदेश में बहुत अधिक राशि में दूध उत्पन्न होता है । अस्तु श्रावश्यकता से अधिक दूध का पनीर ( Cheese) बनाया जाता है । क्यूबैक ( Quebec ) तथा श्रान्टेरियो ( Ontario) में तीन हजार के लगभग पनीर बनाने के कारखाने हैं। कनाडा का पनीर अधिकतर ब्रिटेन को भेजा जाता है। कनाडा का पनीर बहुत अच्छा होता है और उसको ब्रिटेन में खासी माँग रहती है। संयुक्त राज्य अमेरिका की उत्तर-पूर्वीय रियासतों में भी दूध का धंधा बहुत उन्नत दशा में है । विशेषकर न्यूयार्क और विसकान्सिन (Wisconsin) रियासतों में दूध तथा पनीर (Cheese) बहुत उत्पन्न होता है । उत्तर-पूर्व की रियासतों की भूमि इतनी उपजाऊ नहीं है जितनी पश्चिमीय रियासतों की । अस्तु पश्चिमीय भाग की तुलना में यहाँ खेती में लाभ कम है। इस कारण किसान दूध का धंधा अधिक करता है । यद्यपि इस भाग में बड़े बड़े विशाल श्रौद्योगिक केन्द्र हैं और बहुत सा दूध उनमें खप जाता है फिर भी दूध आवश्यकता से अधिक उत्पन्न होता है। उस दूध का पनीर बनाया जाता है। फिर भी संयुक्तराज्य अमेरिका पनीर बाहर से मँगाता है। उत्तर-पश्चिमी योरोप में दूध के धंधे के लिए बहुत ही अनुकूल स्थिति है। वहाँ की मिट्टी अच्छी है जलवायु नम और ठंडा है जिसमें घास खूब उत्पन्न होती है और जनसंख्या घनी है । दूध के धंधे के लिए यह श्रादर्श स्थिति है। उत्तर-पश्चिम योरोप में दूध का प्रदेश पश्चिमी फ्रांस, हालैंड, ।