पृष्ठ:आर्थिक भूगोल.djvu/१४४

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खेती की पैदावार भोज्य पदार्थ

खेती की पैदावार-भोज्य पदार्थ चावल ऊष्ण कटिबन्ध (Tropics) की पैदावार है। एशिया के पूर्वीय देशों का तो यह मुख्य भोजन है। चावल बहुत चावल तरह का होता है किन्तु जलवायु सबों के लिए लगभग एक सी ही चाहिए। चावल के लिए उपजाऊ भूमि की आवश्यकता होती है। यह अधिकतर नदियों के डेल्टों, तथा उनकी घाटियों में उत्पन्न किया जाता है। क्योंकि Rice नदियां प्रति वर्ष नई मिट्टी लाकर खेतों में जमा कर देती हैं जिससे उन खेतों की उर्वरा शक्ति बढ़ जाती है। चावल के लिए अधिक वर्षा और गरमी अत्यन्त आवश्यक है। यदि चावल के छोटे पौधे प्रारम्भ में पानी में डूबे रहें तो पैदावार अच्छी होती. है। जिन देशों में वर्षा ६०" इंच के लगभग हो और तापक्रम (Tempera- ture )८०°2 तक रहता हो वे देश. चावल की खेती के योग्य हैं। चावल की. वर्ष में दो और कहीं कहीं तीन फसलें भी उत्पन्न की जाती हैं। यही कारण है कि चावल उत्पन्न करने वाले देशों की जनसंख्या बहुत पनी है। क्योंकि.एक एकड़ पर जितना भनाज चावल उत्पन्न करके पैदा किया जा सकता है उतना अन्य किसी फसल के द्वारा नहीं किया जा सकता। चावल की पैदावार . की दृष्टि. से क्रमशः नीचे लिखे देश महत्व. १-चीन (मुख्यतः चावल की पैदावार यंग्टसी तथा. सी-कियांग नदियों की घाटियों में होती है) २-भारतवर्ष (भारतवर्ष में चावल मुख्यतः गंगा की पाली में उत्पन्न होता है)