. खेती की पैदावार--भोज्य पदार्थ १५३ यद्यपि केला योरोप तथा उत्तरीय अमेरिका को इन देशों से भेजा जाता है परन्तु शीघ्र ही खराब हो जाने के कारण इसका व्यापार अधिक नहीं बढ़ सका । कुछ वर्षों से केले का आटा भी बनाया जाने लगा है। यदि भविष्य में केले का आटा खाया जाने लगा तो इसकी खेती बहुत बढ़ जायगी क्योंकि अभी तो केला केवल स्थानीय मांग के लिए ही उत्पन्न किया जाता है। सम्भव है कि भविष्य में यह फल घनी आबादी वाले देशों में भोजन का काम दे। किन्तु केले का आटा शीघ्र ही व्यापारिक वस्तु नहीं बन सकती क्योंकि मनुष्य भोजन में शीघ्र ही परिर्वतन नहीं कर सकता। अनन्नास ( Pine Apple ) के लिए बहुत अधिक गरमी की आवश्यकता होती है। यदि जाड़े में पाला पड़ता हो अनन्नास तो यह नष्ट हो जाता है। अनन्नास की योरोप में बहुत Pine Apple माँग है। ब्राजील अनन्नास का मूल स्थान है जहाँ समुद्र के किनारे रेतीली भूमि में यह अब भी जंगली अवस्था में उत्पन्न होता है। किन्तु अब पश्चिमी द्वीप समूह (West Indies ) पल्लैरिडा, नैटाल, क्वीन्सलैंड, हवाई द्वीप (Hawaii Islands) तथा मलाया प्रायद्वीप, में यह बहुतायत से उत्पन्न किया जाता है । अनन्नास के गोल गोल टुकड़े काट कर शकर के रस में रख कर टीन के डब्बों में बंद कर दिये जाते हैं। इस प्रकार अनन्नास संसार के प्रत्येक देश में पहुँचता हैं। प्रति वर्ष केवल मलाया प्रायद्वीप हो दस लाख पौंड का अनन्नास ब्रिटेन को भेज देता है। खजूर रेगिस्तान का फल है। यद्यपि यह फल रेगिस्तान में पाया जाता है परन्तु खजूर के वृक्ष को जल की बहुत खजूर (Date) आवश्यकता होती है । इजीप्ट, सहारा और सुदान में खजूर बहुत होता है। लेकिन संसार में सबसे अधिक पैदावार इराक में होती है। प्रतिवर्ष इराक एक लाख पचास हजार टन के लगभग खजूर विदेशों को भेज देता है । यूफ्रेटीज़ नदी के किनारे डेढ़ सौ मील दोनों ओर तीन तीन मील तक खजूर ही खजूर दिखाई देता है। इराक से खजूर एशिया के देशों तथा ब्रिटेन को भेजा जाता है । खजूर की अधिकतर पैदावार रेगिस्तान के जल स्रोतों के पास ही होती है। इन जल स्रोतों के समीप रहने वालों का यह जीवन आधार ही है। शीतभण्डार रीति (Cold Storage System) के द्वारा अब फल दूर दूर तक भेजे जा सकते हैं और सभ्य समाज में इनके खाने श्रा० भू०-२.
