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अध्याय ३० : संयमकी देर नमक और दाल छुड़ानेके प्रयोग मैंने साथियोंपर खूब किये हैं और दक्षिण अफ्रीका तो उसके परिणाम अच्छे ही आये थे । वैद्यककी दृष्टिसे इन दोनों चीजोंके त्यागके संबंदमें दो सत हो सकते हैं। पर संयमकी दृष्टि तो इनके त्याग लाभ ही है, इसमें संदेह नहीं । भोग और संयमीका भोजन और मार्ग अवश्य ही जुदा-जुदा होना चाहिए । ब्रह्मचर्य पालन करने की इच्छा करनेवाले लोग भोका जीवन बिताकर ब्रह्मचर्यको कठिन और कितनी ही बार प्रायः अशक्य कर लेते हैं। संयमकी योर पिछले अध्याय में यह बात कह चुका हूं कि भोजनमें कितने ही परिवर्तन कस्तूरबाईकी बीमारीकी बदौलत हुए। पर अब तो दिन-दिन उसमें ब्रह्मचर्यकी दृष्टिले परिवर्तन करता गया । पहला परिवर्तन हुआ दूधका त्याग । दूधसे इंद्रिय-विकार पैदा होते हैं, यह बात मैं पहले-पहल रायचंदभाईसे समझा था । अन्नाहार-संबंधी अंग्रेजी पुस्तकें पढ़ने से इस विचारमें वृद्धि हुई। परंतु जबतक ब्रह्मचर्यका व्रत नहीं लिया था तबतक दूध छोड़ने का इरादा खास तौरपर नहीं कर सका था। यह बात तो मैं कभीसे समझ गया था कि शरीर-रक्षाके लिए दूधकी आवश्यकता नहीं हैं, पर उसका सहसा छुट जाना कठिन था । एक और मैं यह बात अधिकाधिक समझता ही जा रहा था कि इंद्रियदमनके लिए दूध छोड़ देना चाहिए कि दूसरी थोर कलकत्तासे ऐसा साहित्य मेरे पास पहुंची जिसमें ग्वाले लोगों के द्वारा गाय-भैंसोंपर होनेवाले अत्याचारों का वर्णन था । इस साहित्यका मुझपर बड़ा बुरा असर हुआ और उसके संबंवमें मैंने मि० केलनबेक भी बातचीत की । । हालांकि मि केलनबेकका परिचय में सत्याग्रहके इतिहास में कर चुका हूं और पिछले एक अध्यायमें भी उनका उल्लेख कर गया हैं। परंतु यहां उनके संबंध में दो शब्द अधिक कहने की आवश्यकता है। उनकी मेरी मुलाकात अनायास होगई थी । सि० खानके वह मित्र थे । मि २ खानने देखा कि उनके अंदर गहरा
