पाठ १४ तेजाब बालको ! तुम थोड़े से गुड़हर के फूल या गाजर लो, और उनको एक काग़ज़ के टुकड़े पर घिसो । ऐसा करने से तुम्हारा काग़ज़ नीला हो जावेगा । इस काग़ज़ को 'लिटमस' कहते हैं। अब तुम एक नीबू का टुकड़ा लो और उसको नीले लिटमस पर घिसो । ऐसा करने से नीला, लिटमस, लाल हो जावेगा। तुम एक कच्चे आम का टुकड़ा लो और उसको भी इसी प्रकार नीले लिटमस पर घिसो और देखो कि उसका नीले लिटमस पर क्या प्रभाव पड़ता है ? इमली, नारंगी इत्यादि खट्टे पदार्थों से भी ऐसा ही प्रयोग करो । ऐसा करने से तुमको मालूम होगा कि सब खट्टी वस्तुएँ नीले लिटमस को लाल कर देती हैं। यदि तुम विना चक्खे हुये किसी वस्तु का खट्टापन जानना चाहो तो सदा ऐसा प्रयोग करो। अब तुम कुछ बूंदें शुद्ध गंधक के तेजाब की लो। उसमें थोड़ा सा पानी मिलाओ । Courtesy Dr. Ranjit Bhargava, Desc. Naval Kishore. Digitized by eGangotri
